冬至かぼちゃコンドルキャットへようこそ/ウェブリブログ

冬至かぼちゃ

<< 作成日時： 2005/12/21 23:47 >>

明日は、一年で最も昼が短くなる日「冬至」です。
日本では、この日に小豆と一緒に煮たかぼちゃ「冬至かぼちゃ」を食べる風習があります。
これは、寒さの厳しいこの時期にかぼちゃを食べて元気になろう！というものです。
地方によっては、かぼちゃを食べると「風邪をひかない」「厄よけになる」「小遣いに困らない」
などの言い伝えもあるそうです。

さて、現在はスーパーでも出来合いの「冬至かぼちゃ」が売られるようになりましたが、
やはり家庭で煮たいものです。

ということで、簡単レシピです。
　
① かぼちゃを一口大に切る。
② それをレンジでチンする。　
③ チンしたものを鍋に移し、だし汁で煮る。
④ だしがしみたら、ゆで小豆の缶詰を適量加えて煮る。　
⑤ いい感じになったらできあがり。
　　　※ゆで小豆の缶詰は甘さが強いので注意。（甘さ控えめのものを選ぶとよい。）